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美國大廚秀廚藝 來台展開美食外交
美國名廚布萊斯．吉爾摩，來台展開美食外交！這天來到AIT高雄分處處長官邸，在餐廳大秀廚藝，以美國純黑豬為主要食材，特製厚實豬肉漢堡；還端出以美式醬料，混搭台灣在地食材「秋葵」的清爽沙拉，帶您一起來瞧瞧！當季食材秋葵，放上烤架，外層塗抹上孜然香料，烹調出異國風味，另一旁平底鍋裡，倒入橄欖油，加進蒜頭爆香，再添入玉米粒和蔥花拌攪，一鍋豐富的黃綠色配料，鋪滿以優格醬打底的擺盤上，再將切塊的孜然秋葵順勢擺入，一盤美式秋葵沙拉，清爽登場佳餚一道接一道，將沾滿香料的五花豬，烤到滋滋作響，這豬肉來頭不小，用的是美國純黑豬，油花繁密，肉澤紅白鮮明，號稱豬肉界的神戶級和牛。厚實肉塊當起漢堡肉，搭配特製麵包，成了可口的純黑豬漢堡，而上演精采美食秀地點，就在AIT高雄分處處長官邸，將美國好味道，融入台灣這趟美食外交的領航員，是美國名廚布萊斯吉爾摩。出身自德州餐飲世家，曾被美食與美酒雜誌，評選最佳新進主廚，也被美食網站選為崛起主廚新秀來台交流廚藝之際，也被問及食材評比，像是台灣豬美國豬如何分高下，連主廚很難抉擇美國主廚用好料，要和台灣來趟美食外交！(民視新聞王靖淳、陳家祥高雄市報導)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國大廚秀廚英文自學手冊 觀光英文會話藝-來台展開美食外交-050106093.html
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